Die richtigen Weine zum Essen - das ist Kultur im Hotel Birke. Daher laden wir viermal im Jahr Winzer aus aller Welt ein, uns und unseren Gästen ihre Lieblingsweine beim „Wine & Dine“ vorzustellen. Unsere Weinkenner & Sommeliers wählen verschiedene Weine für die Weinkarte unseres „Fischers Fritz Restaurants“ und stimmen gemeinsam mit unseren Köchen die passenden Speisen ab. Es entsteht ein 4-Gänge-Menü mit sorgfältig selektierten Weinen (0,1 l pro Gang) für Ihre kulinarische Erlebnisreise! Starten Sie Ihren Abend in unserem vom "Slow Food-Genussführer" prämierten Restaurant mit einem Glas Winzersekt und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit frischen regionalen Produkten und den passenden Weinen. Und wenn Sie tiefer in die Welt des Weines eintauchen wollen, freut sich unser Jan Marxen von Marxen Wein auf Ihren Besuch.

Inklusivleistungen:

• 2x Übernachtung
   
• 2x vollwertiges Frühstücksbuffet „Norddeutscher Art“
   
• 1x Glas prickelnder Winzersekt
   
• 1x 4-Gänge-HeimatGenuss-Menü mit korrespondierenden Weinen  zum Menü (0,1 l Glas pro Gang)
   
• 1x Wellness-Paket: Nutzung unseres Wellnessbereiches „Birke Spa“ mit Schwimmbad, Saunen, Soledampfbad und Tepidarium, leihweise Bademantel, Dusch- & Saunatücher für den Aufenthalt
   
• Je nach Angebot Teilnahme an unseren Sport- und Entspannungskursen
   
• Täglich regionale Äpfel und mineralisiertes Wasser im Spa